任何一次乳品的安全事故和话题,都能牵动整个社会的神经,近日,关于"中国生乳国家标准全球最低"的话题再次将中国奶企引入了大家的关注视线,把乳品安全问题推到风口浪尖。据悉,目前相关部门正着手制定生乳分级标准并将根据反馈意见对标准进一步修订完善。而首先,我们要明确一点,液态奶与婴幼儿奶粉是完全不同的两个行业,对于国民最关注的婴幼儿奶粉领域,中国乳制品工业协会名誉理事长宋昆冈表示:"自三聚氰胺事件后,国内婴幼儿奶粉标准不断提高,已是世界最严标准之一。"而事实依据究竟如何?笔者将通过对比全球标准及中国奶粉监管政策为大家深度解读。

配方:依照国人体质进行严谨微调

笔者将国际法典委员会(以下简称CAC)、欧盟、澳新、美国这四大国际标准与我国目前执行的国标《食品安全国家标准婴儿配方食品》(GB10765-2010)和《食品安全国家标准较大婴儿和幼儿配方食品》(GB10767-2010)进行对比发现,我国婴幼儿配方奶粉的标准,无论是宏量营养素(能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物)、微量营养素(维生素、矿物质)以及可选择性成分的含量规定都与其它四大标准有相同之处。但是,亦有部分不同之处。

在营养素方面,美国配方在碳水化合物方面可选择性多,采用乳糖、蔗糖、谷物糖浆、麦芽糊精、葡萄糖和低聚果糖以及食用淀粉,国产配方却禁止使用除乳糖和低聚果糖外的其它碳水化合物,这样可从配方上杜绝为增加奶粉的溶解度和口感而降低奶粉质量;脂肪方面美国的配方采用植物性脂肪全部取代动物性脂肪,而国产奶粉采用部分植物性脂肪取代部分动物性脂肪,这是考虑到动物性脂肪中含有脂溶性维生素A、D、E、K,适当摄入可使宝宝营养更全面;在矿物质、微量元素以及维生素方面差别就更大一些,比如美国的配方中3个月以前的婴儿不推荐强化铁,而国产配方却强化铁,这是由于我国儿童的贫血状况不容乐观,研究显示,6-36个月儿童的总体贫血率高达24.4%。

对比了一段婴儿配方奶粉标准后发现,美国奶粉标准只有30项检测指标,而中国标准的检测项目是50项,比美国标准多了20项。再比如说,中国标准和澳新标准在维生素上有所差异,中国奶粉标准对美国奶粉标准做到了全覆盖,但美国婴幼儿奶粉法规中未对婴幼儿分阶段设置。另外,在污染物、真菌毒素、微生物限量上,中国标准明显比其他标准更为严格。

监管:史上最严奶粉新政促进优胜劣汰

奶粉安全不仅需要对生产标准有严格要求,更需要对奶粉行业的监管。2018年1月,奶粉行业又迎来了号称"史上最严苛"的奶粉新政——《婴幼儿配方奶粉产品配方注册管理办法》,该办法由国家食品药品监督管理总局发布,明确了将以药品管理方式规范配方奶粉。此《办法》一出,对现有奶粉市场格局造成影响,根据行业数据显示,奶粉注册制实施后,有2/3的奶粉配方被淘汰,市场经过一场"优胜劣汰"的清洗,中国奶粉品牌也在这次洗礼中"浴火重生",焕发出新的生机。

在奶粉的安全品质方面,注册管理抬高许可准入门槛,强化了监管力度,有效杜绝了监管漏洞,这对企业自身对于品质的要求也更严格,在这场角逐赛中,市场被实力更强,认可度更高的奶粉企业所抢占,其中定边乳业旗下的"秦乳"品牌就是一个很好的体现。秦乳羊奶粉从拥有中共第一个国营畜牧场三边牧场的红色品牌,现今已发展成拥有从牧场、工厂、研发、销售于一体的全自有产业链品牌。从成立至今,71年安全生产0事故,可谓是国产奶粉品牌中兢兢业业做产品的代表之一。

奶粉质量不容有失 信任危机任重道远

"民以食为天,食以安为先",尤其是涉及到婴幼儿健康成长的乳制品行业,更需要从业者具备强烈的责任感和使命感。奶粉生产的标准全球并不统一,国产奶粉标准是综合考虑了国人的体质、饮食习惯和营养状况的结果。所以国产奶粉会更加适合中国人的体质,进口奶粉也可以喝,但是选择的时候,一定要了解清楚奶粉生产商的资质等情况,在正规渠道进行购买。

政府出台严格的奶粉产业政策是对行业发展的一种规范和约束,更需要企业自身把好品质关。不可否认的是,对普通消费者来说,生产标准与监管手段的调控,既向他们彰显了国家在规范奶粉行业上的决心,也成为其重拾对国产奶粉信任的一大契机。

在品质为王的今天,中国婴幼儿乳业已经建立了完整的食品安全质量体系,国产品牌也给出了一份令人满意的答卷,但是重塑国人对国产奶粉的信心,依旧任重道远。期待越来越多的中国乳企能够像秦乳羊奶粉一样回归产品本质,为消费者带来高品质的产品,真正地被消费者选择和青睐。